教えてもらわなければ、たどり着けない場所がたくさんあります。
美味しいものをたくさん知っている、グルメなお友達にお誘いを頂き赤坂「渡なべ」さんへ。
この日、こちらのお店で板前として貴重なデビューを迎えられた、住廣菜々花さんのお料理を頂きに伺いました。ご本人に掲載許可をいただきご紹介を。
季節のお野菜や美しいお料理の数々。そして何より感動したのは、ご飯の美味しさ。米どころ新潟出身の私としては、ご飯は重要。生まれてからこれまで食した中で一番美味しいのは、実家の祖母が炊いた白米だとゆるぎない思いがありました。母曰く、スイッチ入れるだけで味が違うらしい…ううむ。私はかための炊き方が好み。今回、こちらのご飯を見せていただいた時の正直な感想は、「柔らかそう」でした。若干複雑な胸中で一口運ぶと、、、！！なんだこれは、めちゃくちゃおいしい！！！！口の中のご飯が「軽い」のです。ご飯て、こんなにも美味しく炊き上がるのか。感動の体験でした。こちらのお店のオーナー渡邊雄二郎氏は新潟のご出身。年々お米リスペクトが上がってきている私にとって、ふるさと新潟産のお米をこんなにも素晴らしい仕上がりに炊いてくださったことに感謝と感激で胸がいっぱいに。祖母のご飯と並んで、1番が増えました。さっそく、次回を予約。ありがとうございます。仲間を連れて、また伺いますね。
菜々花さんがチョコレートが好きで入れたかったのだそうです^^
はやい笑。もうひとり、ファンが増えました。
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