気になったらすぐに。タイミングさえ合えばどこにでも飛んでいきます。
今日は都内大岡山にある洋菓子店「Natural cafe & patisserie Teaful（ティーフル）」へ。
ケーキに焼き菓子に、クリスマス前の店内はキラキラと輝いていました。
店長の小泉直也さんも笑顔が素敵です。実は小泉さんは、以前クラウドファンディングでご一緒した松本俊英さんとの繋がりが。ご縁がご縁を呼びました。お店のカフェスペースを利用させていただきましたが、お菓子の美味しさはさることながら、小泉さんの常連さんへの心遣いやスタッフの皆さまのお人柄が、ひっきりなしにお客様がいらっしゃる理由がここにあるのではないでしょうか。
小泉さんの経歴もすごいんです。東工大大学院の博士課程を卒業した後、大手企業に就職するも5年で脱サラ。その後、製菓学校で学び一流ホテルで3年間の修行ののち、母校のそばにティーフルをオープンさせたそうです。すごい。何かを成し遂げるのには行動あるのみ。「なりない自分になる」素晴らしいです。
今回気になったのは、スイーツの缶詰『テリーヌ・ショコラ』。スーパーフード「スピルリナ」を使っているのだそう。スピルリナは藻の一種で非常に栄養価が高くて健康にいいという記事を見て私も気になっていました。”本当に美味しくて健康的で長期保存できるスイーツの缶詰”を世の中に広く知ってもらうために、クラウドファンディングにも挑戦されたそうです。そのウワサのスイーツが、こちら。
さっそくスピルリナをいただきました。美味しい。長期保存、味、健康、そして、パッケージも華やかで楽しい。いくつもの素敵な条件を満たしたスイーツは、小泉さんの思いが形になった逸品です。将来を見据えて今に全力を注ぐ。そのバランス感覚とバイタリティで、これからもどんどん活躍されるのではないでしょうか。小泉さん、応援しています！
お近くの方はぜひお店に。オンラインでもいろんなお菓子が購入可能です♪
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